国家市场监管总局认研中心——食品安全总监证书最新报考指南

来源：下载米乐体育app平台    发布时间：2024-11-30 06:46:54

  食品安全总监是公司食品安全质量安全管理的首席负责人，对食品的质量安全拥有最终决定权。他们的主要职责包括策划和修改公司的质量安全管理规章、监督方案和未来发展蓝图，建立完整的食品安全质量安全管理体系，合理规划所需的人员、技术和其它资源，确保公司运作符合食品安全法律和法规的要求，并严格执行各项管理制度。

  这个职位的核心在于保障食品从生产到消费全过程的安全性，总监需要运用其专业相关知识和决策权，领导团队制定策略，预防和解决食品安全问题。他们要确保所有的操作的过程遵守最高的卫生和安全标准，同时为实现这一目标分配必要的资源和支持。

  （一）组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求；

  （二）组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违背法律规定的行为，依规定组织实施食品召回；

  （三）组织拟定食品安全事故处置方案，组织并且开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取一定的措施防止事故扩大；

  （四）负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织并且开展职工食品安全教育、培训、考核；

  （五）接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况；

  2022年9月26日，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。规定要求：具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监；要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。食品生产经营企业未按规定配备、培训、考核食品安全管理人员，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。规定还要求企业要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单。规定将于11月1日起正式施行。

  2022年10月17日，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心发布《市场监管总局认研中心关于开展人员能力验证工作（食品安全专项）的通知》，面向社会正式开展人员能力验证工作。其中专业包含食品安全总监。

  主要针对从事食品生产、加工公司主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准，法律和法规及餐饮业集体用餐等相关单位单位负责人、 机关企业和事业单位食品安全负责人、 院校后勤食品安全分管领导，流通监督管理工作负责人和各级政府负责食品安全监管部门的人员等。

  参加食品安全总监人员能力验证需向指定的单位提交相关材料，进行培养培训，经过培养培训学时达标者，可获得由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的《学时证明》，凭借《学时证明》可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心人员能力验证综合服务平台参加食品安全总监人员能力验证。

  通过人员能力验证者，由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发食品安全总监专业的人员能力验证证书，并可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心官网查询验证。

  国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心是国家市场监督管理总局直属正司级事业单位，是从事认证认可检验测试研究的科研机构和智库型机构，以认证认可、检验测试、政策理论、学术研究、监管辅助、标准研究、从业人员能力提升为主要职责。

  企业合规师人员能力验证专业采取在线学习的方式来进行，参加学习的人员可依据自己需要安排学习时间。